El consignatario lobense explicó las razones del aumento, que los consumidores empezaron a notar a fines de enero y se prolongó también en febrero. La incidencia del maíz, que sufrió la seca y no apunta a estar barato en 2025. "Enero destruyó al campo y estamos viendo las consecuencias".
El Ciudadano Campo27/02/2025 Martín Millán
El consignatario de hacienda lobense, Christian Duarte, analizó el mercado ganadero de los últimos días. Entonces, se pudo ver una mayor valoración del ganado vacuno gordo a fines de enero y con repercusiones mayores durante febrero.
Los nuevos precios perforaron ampliamente los $3.000 el kilo vivo en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, sobre todo para el consumo liviano (vaquillonas y novillitos), dejando claramente la sensación de un nuevo piso –por ahora sin techo–, en los valores que se registran en sus pasarelas.
Cabe señalar que los bajos ingresos por más de dos semanas consecutivas alentaron a la suba de precios, acompañados de otros factores externos como la escasa oferta directa y los pocos remates feria de enero último.
En consecuencia, el aumento de entre el 5 y el 10% de la carne al mostrador no se hizo esperar a fines de enero y se cree que habrá otro retoque de precios en febrero. Aún queda por saber si los consumidores convalidarán las modificaciones de los precios, que golpean fuerte a sus bolsillos.
“La verdad es que nos sorprendió un poco la suba terrible que hubo, y si le preguntamos a los productores te van a decir: esperemos que se mantenga o que suba. Por supuesto, va a repercutir en los mostradores”.
La seca, la poca hacienda encerrada junto a los altos costos que hay de producción, son los factores que iban a generar en algún momento que la hacienda subiera sus valores, aseguró el consignatario, quien además habló sobre el estado del maíz que usan los productores. “Hablando con algunos clientes, te cuentan que hay maíces que los tenían como de doble propósito, aunque algunos ni siquiera tienen hojas o el volumen suficiente para poder picarlo, no sirve ni siquiera meterlo en la máquina”, explicó.
Reposición cara
Duarte también se refirió a la reposición. “Durante enero se notó la baja presencia de invernada y lo que viene quedando como la última parte de la cola, es el ternero del año anterior. Esta situación provoca que la reposición quede muy cara y hace que el productor en ese punto evalúe otros factores que inciden, como el maíz, que no va a estar barato este año”, explicó en una extensa entrevista con El Ciudadano.
A la hora del análisis más detallado sobre los precios de la hacienda en pie, son varias las cuestiones que los productores están tomando en cuenta, aunque ahora miran con especial detenimiento qué resultados podría tener el ternero y la ternera de invernada en cuanto comiencen a salir los primeros animales de la zafra en 2025.
“El año pasado se había adelantado bastante, este año venía mejor el régimen de agua queriendo normalizar las cosas. Pero si 2024 hubiese sido parejo en cuestión de clima, la hacienda estaría más estable”, sostuvo el consignatario.
“El año pasado la zafra empezó a salir más temprano. En 2025 todavía no porque la verdad es que el mes más complicado fue enero, destruyó el campo y esto dejó consecuencias que son las que estamos viendo en este momento”, concluyó Duarte.
El principio activo se utiliza para la poscosecha de ese cereal. Las empresas deberán informar su stock y colocar obleas donde consta la medida en los productos que están a la venta. Así se busca no perjudicar a los mercados de exportación.
Se realizó el traslado estratégico de la sede social que estaba en la calle San Martín 340. La mudanza incluyó a la oficina del SENASA. Y en el emblemåtico lugar que ocupaba, ahora funciona un centro de estética. El contrato de alquiler prohíbe cualquier modificación estructural del edificio.
La nueva normativa no incluye la habilitación de instalaciones ni medidas de permisos para los envases. “De esa manera, habrá menos papeleo y el organismo pondrá energía en la vigilancia sanitaria”, dijo el ministro Federico Sturzenegger.
De acuerdo al relevamiento oficial, el sector ovoavícola argentino vive su mejor momento. El país alcanzó una cifra de 57.700.000 gallinas en postura, lo que implica un crecimiento del 10,28% con respecto al año anterior. Solo el 2% se exporta y el 98% restante es para consumo interno.
Los delincuentes violentaron la reja de una ventana de la vivienda, que en ese momento se encontraba sin ocupantes. Las cámaras de seguridad detectaron un movimiento inusual y acudió la Policía. Ambos fueron imputados por la Fiscalía N°1. Permanecen en la Comisaría Primera.
Se trata de la médica Soledad Hidalgo, quien estará a cargo del Consejo de Administración. Además, se sumó Yasmín Martínez Naya como consejera. Ambas llegaron por decisión del Ministerio de Salud de la Nación. Quiénes son los representantes de Buenos Aires y Cañuelas.
La jornada dejó personas golpeadas, lesionadas y afectadas por los gases lacrimógenos, vehículos prendidos fuego –entre ellos un patrullero–, un policía herido de bala y un fotógrafo en estado de gravedad. Se trata de Pablo Grillo, que está internado y pelea por su vida.
El incidente ocurrió el último domingo y quedó registrado por las cámaras de seguridad. Dos delincuentes abordaron al encargado del negocio, uno de ellos portando un arma de alto calibre. La Policía los busca intensamente. Interviene la UFI N°1 a cargo de Roberto Javier Berlingieri.
Cerca de 35 empleados iniciaron una huelga en reclamo a promesas no cumplidas. El Ministerio de Trabajo bonaerense citó a las partes a una conciliación obligatoria. No hay acuerdo y siguen negociando. Denuncian la presencia "intimidante" del personal de Gendarmería.