Leandro Barni
La mañana del sábado promete algo más que mates y caminatas bajo los árboles. Entre canteros y senderos de la plaza Héroes de Malvinas, Jorge Millacán desplegará su universo verde: plantines orgánicos, semillas seleccionadas y una pasión que creció con los años hasta transformarse en una verdadera plantinera artesanal.
Desde las 9 y hasta las 12.30 hs, vecinos podrán acercarse libremente y llevarse plantines hortícolas sin costo. No hay requisitos ni compromisos: la propuesta busca despertar conciencia sobre la soberanía alimentaria y demostrar que, con una maceta, un cajón o un pequeño pedazo de tierra, cualquiera puede producir su propio alimento.
Jorge llega con una producción que sorprende incluso a los más experimentados. Este año trabajan con más de 50 variedades de tomates exóticos: violetas, negros, morados, amarillos y rojos, conservados de generación en generación, con aromas y sabores distintos, y estructuras poco habituales. Parte de ese material ya se comercializó como plantín, mientras otra porción está siendo seleccionada para semilla.
“Arrancamos hace un tiempo con la plantinera, primero solo y después en familia”, cuenta el productor, que hoy trabaja junto a su esposa, también vinculada al mundo del agro. Esa sociedad sumó nuevas técnicas y organización, y permitió ampliar el alcance del proyecto: venta directa, entrega a domicilio y acompañamiento permanente a quienes empiezan a cultivar.
La movida del sábado es la primera campaña pública de donación de plantines que realizan en Máximo Paz. El objetivo es simple y profundo a la vez: generar hábitos, promover el consumo responsable y mostrar que lo orgánico no es un lujo. “Sembrar en casa es fácil, y también es una forma de ganarle a la economía”, repite Jorge, convencido de que no existen excusas cuando hay voluntad.
Además de la feria, sostienen un grupo comunitario gratuito donde comparten tutoriales, consejos, fotos de cosechas, recetas y sorteos de semillas. Allí participan tanto clientes como personas que recién se inician, en una red que crece al ritmo de las huertas.
Entre tomates de más de un kilo, zapallos recién cosechados y lechugas adaptadas al calor, Jorge insiste en el mismo mensaje: la tierra está al alcance de todos. Solo hace falta animarse a empezar.
