Jonatan Pedernera
La 4ª Fiesta del Costillar Criollo de Uribelarrea fue es un boom. En una nueva edición, el certamen convocó a más de 30 mil personas de toda la provincia de Buenos Aires y el país. El predio de la Sociedad de Fomento lució colmado y la plaza campestre vivió una jornada histórica en el Día del Trabajador. Se calcula un movimiento económico de 1.500 millones de pesos.
La cola de autos anunciaba una jornada recargada en Uribe. Por el tráfico en la ruta 205, cientos de conductores eligieron llegar por el camino de Panelo, la vía rural que conecta al centro de Cañuelas con la localidad. Así, el festival se nutrió desde temprano desde distintos sectores, la entrada turística y ‘el fondo’, donde se encuentra el Colegio Don Bosco.
Visitantes, turistas y youtubers fueron al grano. O mejor dicho, al fuego. Claro, es que los pasillos de parrillas y los 1.300 costillares asados dieron un espectáculo digno para las fotos y el contenido en las redes.
Los parrilleros comenzaron con la cocción a las 4 de la mañana del viernes y en total se asaron 10.000 kilos de carne. Para eso se cargaron ocho chasis de camiones con leña de todo tipo.
“Volvimos a marcar tendencia. Quiero agradecer a la empresa ‘Tecnocarnes’, que nos abasteció con la mejor mercadería Angus seleccionada. Nos visitaron más de 30 mil personas”, contó Pablo Ruco, el organizador del gran evento y propietario de ‘La Cueva de Ruco’, uno de los bodegones más visitados en Uribe.
La modalidad de venta estuvo controlada, aunque por el caudal de gente se formaron colas en las distintas boleterías. En la previa, cada persona podía asegurar una costilla por la página web del Festival Criollo.
Las familias coparon la plaza central y a media tarde, varios grupos se instalaron en las veredas. La oferta fue variada, ya que los amantes de las pastas pudieron visitar los distintos locales de la Avenida Valeria de Crotto. En el paseo gastronómico no faltaron las cartas al paso: hamburguesas, panchos, empanadas y bondiola al disco. Y por supuesto, en Uribe siempre se ofrece la mejor cerveza y los fiambres Premium, en un pueblo que históricamente se posicionó con los chacinados.
El punto flojo en la organización, otra vez, fue la falta de señal. Eso dificultó el cobro en los distintos comercios y los artesanos lidiaron con esa problemática.
En el escenario central, la jornada arrancó con el taller de folklore ‘Niños de Uribe’. Después, a la hora cúlmine del almuerzo, actuaron ‘Chakaymanta’ y el ‘Ensamble de Folklore’. ‘Kike’ Alcoba, presentador popular del distrito, animó toda la tarde y enumeró a los visitantes de distintas partes del país: Chaco, Corrientes, Santa Fe y Córdoba, entre varios destinos. Es más, hasta le dio micrófono a un turista brasileño, que no quiso perderse el festival de carne asada más grande de la Argentina.
‘Los Cantores del Camino’ completaron el repertorio del mediodía y después se presentó ‘La Brújula’, a puro rock. ‘Jalery’ y ‘Grupo Chamamé’ hicieron bailar a varias parejas en medio de un atardecer placentero y después ‘La Cyber Band’, la orquesta de cumbia del momento de Cañuelas, puso todo el ritmo.
El cierre fue a lo grande, ‘Los Ammán’, banda folklórica de Ezeiza, armó una gran previa y Emiliano Corbalán, con todos sus éxitos y covers que llegaron a la pantalla grande, le puso el broche al gran evento en el Día del Trabajador.
El cantante utilizó un preámbulo especial para anunciar el tema ‘De mis recuerdos’, la canción que habla de Cañuelas. Ahí, la multitud ovacionó a Corbalán, que inició su carrera con un timbre similar de voz al de Luciano Pereyra.
“Fue un show especial porque fuimos el cierre. En la primera edición, fui con un bombo y una guitarra, volví en la tercera edición y ayer fui con toda la banda completa”, le dijo el artista a El Ciudadano.
En el final, las banderas argentinas flamearon en medio del predio y en las veredas de este Pueblo Natural de película, que volvió a proyectar un Festival Criollo que no tiene techo y que se supera año tras año.
