Leandro Barni
Del viernes 4 al domingo 6 de septiembre, la estancia Puesto Viejo será escenario de la primera edición del Concurso Internacional de Chefs. Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá a profesionales y entusiastas de toda Latinoamérica en un certamen culinario de gran escala, complementado con oferta gastronómica, shows en vivo y propuestas de turismo rural.
El evento, organizado de forma conjunta por el gobierno municipal de Cañuelas, la Unión de Chefs Latinoamericanos y Tierra de Cocineros, abrirá sus puertas a partir de las 10, con entrada libre y gratuita en el imponente predio de la estancia Puesto Viejo (Ruta 6, km 82).
La convocatoria está abierta tanto a profesionales experimentados como a quienes dan sus primeros pasos en el rubro: estudiantes de gastronomía, cocineros amateurs, emprendedores y restaurantes locales.
Además, los vecinos con residencia en Cañuelas contarán con beneficios exclusivos para sumarse a la competencia.
Las categorías en disputa abarcan un abanico amplio de disciplinas culinarias:
• Cocina Gourmet
• Pastelería
• Hamburguesa
• Coctelería
• Tallado en frutas y verduras
• Mejor Alfajor
Las jornadas serán evaluadas por un jurado internacional de reconocido prestigio y contarán con transmisión en vivo vía streaming para seguir el minuto a minuto de las devoluciones.
En diálogo con El Ciudadano, el chef Víctor Pepe Molina, presidente de la Unión de Chefs Latinoamericanos y organizador del evento, detalló el espíritu de este certamen regional.
"Desde la Unión siempre elegimos los pueblos para hacer nuestros eventos, no las grandes urbes. Cañuelas tiene una ubicación estratégica, rodeada de localidades que pueden sumarse fácilmente. Es una gran ciudad en auge; queremos que el impacto sea formidable y que a Cañuelas la conozcan desde Estados Unidos para abajo", destacó el gastronómico.
Sobre la elección de la sede, Molina remarcó las virtudes del entorno natural: "Elegimos la estancia Puesto Viejo porque es un lugar hermosísimo. Realizar un certamen dentro de una chacra es una experiencia totalmente nueva para los participantes".
Respecto a la propuesta culinaria, el chef puso especial énfasis en la identidad cultural: "Cada uno traerá su mejor cocina desde su lugar de origen, desde Cañuelas hasta Nicaragua. Buscamos transformar la cocina de hogar, como un buen guiso, en un plato de alta competencia. Además, le damos un lugar central al alfajor: en la Argentina su consumo se mantiene altísimo y representa una valiosa salida laboral familiar".
Más allá del certamen técnico, la propuesta busca atraer a visitantes que deseen disfrutar de un fin de semana al aire libre. La grilla incluirá chefs invitados, una cuidada oferta de food trucks y espectáculos de música en vivo para amenizar las tardes de campo.
• ¿Cuándo? 4, 5 y 6 de septiembre, desde las 10:00.
• ¿Dónde? Estancia Puesto Viejo (Ruta 6, km 82, Cañuelas).
• Acceso: Entrada libre y gratuita.
• Información e inscripciones:
• WhatsApp: +54 9 11 2408-7349 / +54 9 11 4062-2654
• Correo electrónico: [email protected]
