Matías Millán

Desde 1931, la familia Bustillo consolidó en Cañuelas una trayectoria en la ganadería Argentina desarrollando junto a Angus gran parte de la excelencia de la raza. El aporte de varios grandes campeones en la pista de la Rural de Palermo le valieron el reconocimiento como una cabaña palermitana de gran éxito.
Alfonso Bustillo dialogó con El Ciudadano Campo sobre los inicios de su familia en la actividad ganadera, que desde principios de los años 30 fueron consolidando en Cañuelas un trabajo que hoy lo destaca en la cría de ganado de la raza más importante del país.
“Yo recuerdo que llegaba del colegio en tren y me iba caminando al campo y desde la vía hasta  la Ruta 3 -donde estaba La Serenísima-, el trayecto era de tierra”,  relatando Bustillo. Y amplía: “Allí, mi abuelo fundó una fábrica que se llamaba  ‘Tu Casa, Tamberos Unidos de Cañuelas S.A.’. De ahí mandábamos leche de los tambos. Después, él comenzó con Angus comprando unas vacas a algunas cabañas reconocidas de la zona”.
Los Bustillo dieron inicio a la cría de Aberdeen Angus con el establecimiento “La Primavera”, lo que al poco tiempo les dio -en 1955- su primer gran campeón de Palermo y varios más desde ese entonces a hoy, destacándose como una de las cabañas palermitanas de importante éxito.
Más tarde, La Primavera se transformó en Cabaña La Llovizna con el número 45 y 21 de criador de la Rural de Palermo de la Asociación Angus.
“Hoy, las nuevas generaciones de la familia de a poco se van haciendo cargo de la empresa ganadera, cuidando lo que reciben y haciéndolo crecer”, reflexionó el dirigente, mirando hacia el futuro camino de La Llovizna.
Respecto de la inminente puesta en actividad de Mercado Agroganadero (MAG) en la localidad que lo vio crecer, comentó: “Hoy tenemos este gran emprendimiento en Cañuelas, con un desarrollo productivo muy grande que le va a dar a la ciudad un crecimiento muy grande desde lo laboral y comercial. Con Angus compramos el predio que será destinado a exposiciones y remates, donde vamos a hacer nuestro desarrollo. Posiblemente, la muestra de otoño o primavera sea  en nuestro propio centro de exposiciones al lado del MAG, con remates y convenciones y donde van a poder pasar cuando quieran también nuestros socios, ya que esa también va a ser su casa. Para mí, es casi un sueño presidir Angus y poder llevar adelante este proyecto”.
Respecto de su trayectoria en la Asociación de Angus, le conto a El Ciudadano Campo: “Tengo un largo camino en Angus, como director desde el año 2000, fui tesorero y vicepresidente varios años también. Este año me tocó ir a elecciones, ya que se presentó una lista alternativa. Fueron difíciles por la pandemia. Votaron poco  menos de 900 socios y obtuvimos casi el 65 por ciento de los votos con el respaldo de muchos de ellos”. 
Fueron 534 votos, sobre un total de 831. De esta manera, con un 64% de los sufragios obtenidos por Angus Federal, se impuso sobre la lista de Renovación Angus del Centenario, que llevó como candidatos a Andrés Murchison y Marcela Gutiérrez, para presidente y vicepresidenta, respectivamente.
Alfonso Bustillo resaltó el trabajo que se está realizando en la institución y adelantó los proyectos que se van a llevar adelante: “Venimos trabajando fuerte en el puro controlado, con el ERA, con carnes Angus y el programa de consumo residual, en el que se detecta a animales que, consumiendo menos, producen igual de cómo lo venían haciendo hasta ahora con su consumo habitual. Esto es algo importante para la economía del ganadero y para el medio ambiente, que nos da animales más eficientes con menos emisión de gases”.
Por otra parte, destacó el trabajo institucional con los socios y los ateneos juveniles: “También estamos en la federalización de la asociación donde ya tenemos regiones autónomas como la Pampa, centro de Santa Fe y Córdoba y el Litoral. También, queremos incorporar a la Patagonia y hay intenciones de sumar a Mendoza y San Luis y también tenemos proyectado darle mucho apoyo a los ateneos juveniles para trabajar en nuestros programas y que sientan un verdadero apoyo de la institución”.
“Como siempre, la escuela de jurados es parte de nuestros principales programas palermitanos de la cual han salido muchos miembros jóvenes y muy preparados para continuar con un verdadero compromiso en la raza a futuro”, concluyó el nuevo Presidente de Angus, poniendo en valor todo lo realizado y los proyectos a futuro en su gestión.

Mercado de Liniers - Operatoria semanal

Compra de novillitos y novillos de mejor calidad

La operatoria en el Mercado de Liniers esta semana se fue dando en consecuencia a la calidad de la hacienda expuesta para la venta. Los operadores de compra en Liniers manifestaron, mayormente, su interés por conjuntos de mejor calidad, además de expresarse favorablemente en la compra de novillitos y novillos. Todo a  pesar de alguna caída en los valores de estos últimos. La selectividad se vio reflejada en la comercialización de vaquillonas, más allá de haber algunos conjuntos de hembras con valores destacados. En la venta de las vacas, se pudo ver una operatoria firme, sosteniendo la misma con valores que crecieron casi al cierre de la semana.
En noviembre, el ingreso total de ganado fue de  88.372 cabezas, quedando el promedio del Índice de Novillo de Mercado de Liniers (INML) en $ 210,564.-  y el Índice General de Mercado de Liniers (IGML) en $ 188,237.-