Aunque disminuyeron los embarques, los ingresos llegaron a 386,5 millones de dólares, un salto del 38,5%. El mercado internacional requiere mayor volumen de hacienda y la puja por animales que escasean calienta el precio.
El Ciudadano Campo30/11/2025
El Ciudadano
A pesar de la baja en los embarques, la exportación vive un momento excepcional y hay tirones por la hacienda. Según el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC), en octubre se enviaron al exterior 66.600 toneladas (4,5% menos interanual), pero los ingresos treparon a US$ 386,5 millones, un salto del 38,3%.
El precio promedio alcanzó los US$ 5.806 por tonelada, 44,8% más que en octubre de 2024. Aunque aún está por debajo del récord de abril de 2022 (unos US$ 495 por tonelada más), la mejora compensa con creces la caída en volumen.
Así, entre enero y octubre los embarques cayeron 8,5%, pero los ingresos crecieron 26,3% y sumaron US$ 3.155 millones.
En este contexto, los exportadores realizan una jugada pocas veces vista. Compran animales livianos en el Mercado Agrogenadero de Cañuelas y los vuelven a llevar a un feedlot para seguir engordando la hacienda, lo que la puja por animales que escasean hace levantar los precios.
Un mundo que demanda más carne
El analista Diego Ponti (AZ-Group) remarcó que la ganadería argentina históricamente abastece un mercado interno que consume el 70% de la producción, pero que el mundo atraviesa un ciclo de demanda creciente.
Estados Unidos evalúa aumentar la cuota para la carne argentina en 60.000 toneladas –potencial extra de US$ 450 millones–, mientras que Brasil aún no accede a ese mercado.
China continúa siendo el principal comprador, aunque orientado a cortes de menor valor. En simultáneo, los grandes destinos premium (EE.UU., Europa e Israel) atraviesan un proceso de revalorización de la carne vacuna natural frente a la desaceleración de los proyectos de carne sintética.
A nivel global, la demanda crece más rápido que la oferta y el USDA proyecta entre cinco y diez años de precios internacionales firmes.
En este contexto, la relación maíz-carne vuelve a jugar a favor del feedlot: producir un kilo de novillo cuesta unos $2.700, mientras que su venta permite capturar entre $3.500 y $4.000.
El Gobierno de Javier Milei busca cerrar un acuerdo que incremente la cuota de exportación al país norteamericano. La medida generó expectativas en el sector frigorífico local y resistencia entre los ganaderos estadounidenses.
Nicolás Mantegazza y Gastón Granados, representantes de San Vicente y Ezeiza, fueron recibidos por Marisa Fassi. Recorrieron las instalaciones y compartieron impresiones sobre la importancia del distrito como sede de negocios.
Durante el evento, que se realizó en el MAG de Cañuelas, tres referentes de la cadena analizaron los desafíos inmediatos y las oportunidades de largo plazo. Precios firmes y demanda internacional en contraste con las debilidades estructurales.
Siete traders se quedaron con el 86% del negocio. El complejo de la oleoginosa tuvo la mayor demanda con el 80% del total y más de US$ 5.600 millones entre poroto, aceite y subproductos. Las carnes seguirán sin cupo hasta el 31 de octubre.
El referente de ‘Murciélagos’, oriundo del barrio Los Aromos, se consagró en la final contra Tailandia, disputada en el CENARD. Fue 1 a 0 con un gol de Martín Ríos. El cañuelense tiene clara su gran meta para 2026: “Ganar la Copa América”.
El defensor surgido de Cañuelas FC llegó al ‘Auriverde’ en 2018 y se convirtió en el símbolo del equipo que el jueves buscará el pase a la final. El capitán, que entrenó con el Huracán de Cappa, repasó su carrera con El Ciudadano. Además, este domingo tendrá un compromiso por el Regional.
La Natividad-La Dolfina, que tiene diez victorias y es el único invicto en la Triple Corona 2025, se enfrentaba ante UAE Polo, que llegaba afilado en busca de revancha. El partido, pautado para el sábado y que definía a un finalista, fue postergado "hasta nuevo aviso" por el temporal.
La cabaña La Trinidad fue sede de un día de campo que combinó capacitación técnica, genética y recorridas a cielo abierto. La historia de Javier Picco, quien lleva las riendas del establecimiento. Expectativas para el futuro cercano.
El viernes por la mañana, un grupo de obreros que cortaba el pasto en el kilómetro 82,5, encontró un cuerpo en avanzado estado de descomposición. Estaba cubierto con una máscara de Spiderman. Se trata de Efe Saravoğlu (24 años). Estaba desaparecido desde el 27 de octubre.