Como cada 24 de junio, en nuestro distrito se celebra el día del manjar que, según las crónicas de la época, nació en el descuido de una criada de Juan Manuel de Rosas. En 1829, el Restaurador y Juan Lavalle firmaron un acuerdo clave para la Argentina en la estancia 'La Caledonia'.
Interés general24/06/2025 El Ciudadano
Cada 24 de junio, Cañuelas conmemora dos hechos fundamentales que enlazan su historia con la identidad argentina: el Pacto de Cañuelas, hecho político de trascendencia nacional, y el Día del Dulce de Leche, celebración de una tradición gastronómica con profundas raíces locales.
En un día como hoy, pero del año 1829, se firmó en la Estancia 'La Caledonia' el Pacto de Cañuelas, un acuerdo entre el General Juan Galo de Lavalle y el Comandante General de Campaña Don Juan Manuel de Rosas. Este hecho, considerado el acontecimiento histórico más relevante ocurrido en Cañuelas, fue decisivo para el rumbo político de la Provincia de Buenos Aires en las décadas siguientes, y se lo ubica a la altura de otros pactos fundacionales como el Tratado del Pilar de 1820.
Simultáneamente, según una leyenda popular, ese mismo día nació accidentalmente uno de los manjares más representativos de la gastronomía nacional: el dulce de leche. De acuerdo con el mito, una criada de Rosas estaba preparando una lechada (leche azucarada caliente) cuando, al encontrar al General Lavalle dormido en el catre del Restaurador, salió corriendo espantada y olvidó la olla en el fuego. Al regresar, la mezcla se había transformado en una pasta espesa y deliciosa: el dulce de leche.
Inspirado en esta tradición, el Concejo Deliberante estableció mediante la Ordenanza 1154/96 al 24 de junio como el 'Día del Dulce de Leche'.
Pero más allá de la leyenda, existen fundamentos históricos concretos que avalan a Cañuelas como Cuna del Dulce de Leche. En 1889, en la localidad de Vicente Casares, comenzó a funcionar la fábrica La Martona, propiedad de Vicente Lorenzo Casares, que fue la primera en producir industrialmente el dulce de leche en la Argentina. Este hecho marcó el nacimiento de la industria lechera nacional, y vinculó definitivamente a Cañuelas con esa identidad productiva.
A lo largo del tiempo, numerosas empresas y emprendimientos fortalecieron ese lazo: La Serenísima, Lácteos Mayol, Lácteos TuCasa y el Colegio Agrotécnico Don Bosco de Uribelarrea, entre otros, continuaron y expandieron esa tradición.
El valor simbólico y cultural del dulce de leche fue reconocido a nivel nacional cuando la Secretaría de Cultura de la Nación lo declaró Patrimonio Cultural, Alimentario y Gastronómico Argentino, junto al asado, la empanada, el vino Malbec, el mate y la yerba mate.
Cada 24 de junio, Cañuelas celebra así una jornada que condensa historia, identidad y sabor: un pacto que marcó el rumbo político de la Argentina y una receta nacida del azar que se convirtió en emblema del paladar nacional.
Con una sensación térmica bajo cero, los vecinos le dan pelea a la ola polar, que se mantendrá hasta la próxima semana. El miércoles sería el día más frío del año, según el Servicio Meteorológico. Historias en las calles de la ciudad y galería de imágenes en la lente de El Ciudadano.
Se digitalizarán obras de autores locales y una hemeroteca que incluirá diarios y revistas, entre ellos El Ciudadano. Además, se realizará un ciclo de encuentros de memoria oral. Estará a cargo del gestor cultural Juan Manuel Rizzi, quien además dirige la Biblioteca Popular Sarmiento.
La criatura 27 semanas y 1.300 gramos, fue operada por una afección ocular propia de su precipitada condición. El equipo de profesionales de Oftalmología y Neonatología del Hospital Cuenca Alta ‘Néstor Kirchner’ llevó a cabo el tratamiento para combatir la retinopatía.
Organiza el Colegio del Departamento Judicial La Plata. Será este martes 24 de junio en el Concejo Deliberante de nuestra ciudad. La entrada es gratuita, pero habrá que solicitar el cupo a través de un correo electrónico. Disertará el ingeniero agrónomo local, Silvano Luis Morettin.
Junto a su esposo, Sabrina Coido fundó ‘Sortilegios gráficos’ y es la autora de distintas pegatinas. El Castillo y las rutas son muy requeridas. Sueña con su propio negocio y ya tiene diagramados otros íconos de la ciudad, como la cúpula de la iglesia Nuestra Señora del Carmen.
Este lunes, en los tribunales platenses, se conocerá el fallo por la muerte del adolescente, que fue embestido por Rodolfo Sánchez con una camioneta el 24 de mayo de 2020. El chico estaba cazando liebres. Su madre Claudia espera justicia con la fuerza de los que ya lo han perdido todo.
Se trata de un ramal de la línea 435, que unirá Alejandro Korn con el sanatorio regional de Cañuelas. También beneficiará a los usuarios de San Vicente, Presidente Perón, Marcos Paz y General Las Heras. El primero saldrá a las 4.30 y el último, a las 20.15.
Los hombres fueron sorprendidos durante un operativo del Comando de Prevención Rural de la localidad bonaerense. Circulaban en un vehículo con una carabina de mira telescópica, casi 130 cartuchos y cuchillos, entre otro elementos.
Adrián Gustavo Zanelli, de 34, fue encontrado sobre el asfalto en las cercanías del peaje de Lobos. La víctima conducía una moto que terminó destruida. Falleció este domingo en el Hospital Cuenca Alta. Se investiga si perdió el control de su Honda Biz 125 cc o hay otro vehículo involucrado.