McDonald’s inauguró su primer local en Cañuelas
La cadena estadounidense puso su primer restaurante en la ciudad, ubicado en un punto neurálgico entre la Ruta 3 y la Ruta 205, en la bajada de la Autopista Ezeiza–Cañuelas. Empleará a 90 personas, en su mayoría jóvenes y operará con un modelo de 24 horas en AutoMac.
El mediodía del jueves 11 marcó un hito para el corredor productivo y comercial de Cañuelas: McDonald’s inauguró su primer local en el distrito, en un punto que la compañía define como “estratégico”: la bajada directa de la Autopista Ezeiza–Cañuelas, en la intersección con la Ruta Nacional 3 y la Ruta 205.
El movimiento es parte del plan de expansión que Arcos Dorados —operadora de la marca en la región— viene ejecutando en distintos municipios del Gran Buenos Aires.
Durante la apertura, dialogamos con Lucio Dardes, director de Operaciones de McDonald’s Argentina, y con Mauro, gerente de Negocios, quienes repasaron el proceso de inversión, las características del local, sus objetivos en materia de empleo joven y los fundamentos que llevaron a la compañía a elegir Cañuelas.
Un proyecto de largo aliento en un país cambiante
“Teníamos este proyecto desde hacía alrededor de tres años”, explica Dardes. “Todos los restaurantes requieren un proceso de relevamiento previo muy riguroso. Y Cañuelas es una ciudad muy importante: está en un cruce de rutas claves, con accesos directos, y es una zona donde la compañía está profundizando su desarrollo, especialmente hacia el sur de Buenos Aires”.
El plazo, reconoce, coincidió con un período particularmente fluctuante en la economía argentina. “En tres años pasó de todo en el país, y sigue pasando. Pero acá estamos. Nuestra mirada como compañía es siempre de largo plazo; por eso cada proyecto necesita maduración y se ejecuta cuando encontramos el momento adecuado”, señala.
La apertura de Cañuelas es el local número 231 en el país y el último inaugurado en 2025. Se suma a las recientes aperturas en Moreno, sobre el Acceso Oeste, y en Vía Viva, en la Ciudad de Buenos Aires.
Un local pensado para el flujo de tránsito y la experiencia familiar
El nuevo restaurante tiene capacidad para 79 comensales más 16 en el exterior. Cuenta con un modelo de “experiencia completa”, según describen desde la empresa. Está equipado con terminales de autoservicio, sector de cafetería, un comedor amplio y un PlayLand destinado a niños.
“El diseño responde al cruce de rutas: muchos clientes buscan entrar, retirar su pedido y continuar viaje. Pero también pensamos en quienes vienen con la familia a comer y pasar un momento acá”, detalla Dardes.
El AutoMac funcionará las 24 horas, los siete días de la semana, mientras que el salón abrirá desde las primeras horas de la mañana —alrededor de las 7— hasta la medianoche o la 1. Los fines de semana, el restaurante permanece operativamente abierto desde el viernes hasta el domingo sin interrupciones.
Para quienes no disponen de automóvil, el acceso está garantizado por las líneas de colectivos 88 y 218, que llegan hasta pocos metros del predio.
Empleo joven y capacitación: un eje central
Una de las políticas históricas de McDonald’s es su rol como empleador de jóvenes en su primera experiencia laboral formal. En Cañuelas, el local contará con 90 trabajadores, la mayoría residentes del distrito.
“Tenemos 90 empleados y son de Cañuelas. Es muy importante porque somos uno de los principales generadores de primer empleo formal para jóvenes”, enfatiza Dardes.
Mauro, gerente de Negocios y responsable del equipo, agrega su propia historia: “Trabajo en la compañía desde hace 18 años. Entré siendo menor de edad mientras hacía el secundario. Conocí buenas personas y crecí profesionalmente. Hoy tengo la responsabilidad de conducir este equipo”.
El proceso de reclutamiento en Cañuelas fue extenso. “Empezamos a entrevistar en el Teatrito. A diferencia de otros distritos, acá la mayoría de los más de 70 nuevos colaboradores son locales y están muy contentos. Hay chicos desde los 16 años —como Candelaria— y otros de 23. El plantel tiene un 60% de mujeres. Esperamos aportar mucho a la ciudad con nuestra cultura y vocación de servicio”, sintetiza.
Los nuevos empleados fueron capacitados en otros locales cercanos, especialmente aquellos con AutoMac, como los de Cañuelas, Cañuelas–Monte Grande y zonas aledañas.
Sustentabilidad: eficiencia energética, recuperación de recursos y nuevos estándares
El local de Cañuelas incorpora varias prácticas de sustentabilidad que Arcos Dorados viene adoptando en sus nuevas aperturas. Entre ellas se destacan:
· Sistema de aire acondicionado de eficiencia energética, que optimiza consumo tanto en calefacción como refrigeración.
· Separación y reciclado de residuos.
· Recuperación de aceite, que luego se destina a la producción de biodiésel.
· Reutilización del agua de condensación de aires acondicionados, empleada para la limpieza del estacionamiento y riego del predio, reduciendo el uso de agua corriente.
“Son iniciativas concretas que forman parte de nuestro programa de sustentabilidad. Buscamos que cada nuevo local sea más eficiente que el anterior”, remarca Tardes.
¿Habrá ampliaciones?
Consultado sobre las posibilidades de extender el local ante una eventual demanda mayor, el director de Operaciones precisó que es una opción contemplada. “Cuando abrimos, dimensionamos el restaurante de acuerdo con el lugar y las proyecciones. Es normal que en las primeras semanas haya picos por la novedad. Si en el mediano plazo la demanda lo requiere, siempre existe la posibilidad de ampliar. Ojalá tengamos ese problema”, sostuvo.
Una inauguración acompañada por la comunidad
El acto contó con la participación de funcionarios municipales, vecinos, empresarios y comerciantes. La intendenta Marisa Fassi no estuvo presente, pero fue representada por Valeria Ríos, secretaria de Gobierno y reciente concejala electa, quien cumplió un doble rol institucional.
Tras el corte de cintas —que Tardes definió como “una jornada de felicidad tras poner en marcha este restaurante para la gente de Arcos Dorados”— el local quedó habilitado al público. Las familias comenzaron a ingresar y los más pequeños ocuparon rápidamente el PlayLand.
“Es una gran alegría cerrar el año con este local número 231, en un cruce de rutas clave, con un modelo sustentable y con 90 puestos de trabajo, la mayoría para jóvenes de Cañuelas. Para muchos es su primer empleo formal y eso nos enorgullece”, concluyó Tardes antes de abrir oficialmente las puertas.
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